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Pía León, elegida mejor cocinera del mundo por "50 Best"

La famosa chef peruana consigue otro reconocimiento internacional

Pía León, elegida mejor cocinera del mundo por "50 Best"

La chef peruana Pía León, responsable del restaurante Kjolle, en Lima, y copropietaria del Central, ha sido reconocida como la mejor mujer cocinera del mundo en 2021 por “The World’s 50 Best Restaurants”.

La organización británica, que cada año publica un ranking con los mejores restaurantes del planeta, destacó en un comunicado que el galardón certifica que León ha llegado “a lo más alto en el mundo de la gastronomía”.

Este año, el premio a la mejor chef es “más relevante que nunca” en sus diez años de historia, subrayan los organizadores, dado que “el panorama restaurantero sigue sufriendo una disparidad de género generalizada”.

La cocina de León, que en 2018 ya fue nombrada mejor cocinera de América Latina, “busca la inclusión de todas las personas cualificadas, independientemente de su género”, resalta “50 Best”.

La limeña se graduó en Le Cordon Bleu de la capital peruana y ocupó en 2009 un puesto en los fogones del Central, donde ascendió hasta convertirse en su chef principal.